柳轻月默默地放下筷子,扬手叫来小二。
小二这会儿分外殷勤,跑过来笑呵呵地问道:“客官,您有什么吩咐?”
柳轻月慢条斯理地点了点松鼠桂鱼的盘子,轻声说道。
“苏菜擅长炖、焖、蒸、炒,器重调汤,保持菜的原汁,风味清鲜,浓而不腻,淡而不薄,酥松脱骨而不失其形,滑嫩爽脆而不失其味。”
“这道松鼠桂鱼有色无香,有形无味,上菜只是更是少了最引人的声,明显是学了皮毛没有得到精华。小二哥,你家的厨师学艺不精啊!”
小二想八面玲珑地说点什么,可是张了张嘴却说不出。
他固然是酒楼的小二,能言善道,但是香客来开在东北,几道南方菜是厨师跟来往客商学的。
别说他不懂得苏菜的精华,就是厨师怕是也一知半解。
这会儿听得柳轻月如此说,固然不是很明确,但是头脑里却诚实地冒出两个字。
内行!
吞了吞口水,小二委曲地笑了笑,谄谀地竖起大拇指说道:“客官这话一听就是内行,是这个!”
夸奖了,却没有任何本质性的说法。
柳轻月哧的一声笑了,淡淡地挑眉看了一眼小二:“往跟你们老板说,我可以教厨师几道正宗的江南菜,不过不能白教,具体的我们面谈。”
小二赶紧应了一声,转身往后厨跑往。
不一会儿,小二就过来邀请柳轻月往酒楼三楼的包厢。
小二停在最内侧的包厢门口,半哈着腰把门推开,对柳轻月招呼道:“客官,我们老板和大厨都在里面,您请进!”
柳轻月点头致谢,走进往。
酒楼老板罗开泰是个胖子,挺着肚子束手让客:“姑娘,你请坐!”
分宾主坐下之后,冯大厨殷勤地给柳轻月倒水,迫不及待地说道:“姑娘,刚刚小二转述了几句姑娘的话,说得不清不楚的,冯某心里听得痒痒的,还请姑娘指教!”
柳轻月手指轻轻地抚着水杯,笑吟吟隧道。
“永宁府地处东北,酒楼大多都是本地菜肴,少有烧南方菜系的,很难满足过往客商的需求。假如冯大厨可以控制江南菜系,那么南方来的客人就可以在这里吃到合口的饭菜。久而久之,生意自然越来越红火,我这话说得没错吧?”
罗开泰和冯大厨赞成地点头。
柳轻月顿住话题,微笑不语,眸光清澈地看着罗开泰。
罗开泰拍拍肚子
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